collection1
スプーンのはじまり ～古代のスプーン～
紀元前エジプト、ローマ、中国、朝鮮半島の匙など
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[古代エジプト人とスプーン]
青銅ほか象牙や骨製のスプーン -
[古代中国の匙]
青銅製の匙 -
[ローマ時代のスプーン]
ローマ時代の医療、理容用の匙 -
[朝鮮半島の佐波理の匙]
正倉院にもある合金「佐波理」の匙
collection2
スプーンのフォークロア ～世界の民族とスプーン～
アフリカの収穫祭の大きな匙やヒンドゥー教の儀式用の匙など
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[アフリカのスプーン]
西アフリカの儀礼用の木の柄杓、砂金計りの匙 -
[西南アジアのスプーン]
ヒンドゥー教の匙 -
[東南アジアのスプーン]
インディカ米とスプーン -
[東アジアのスプーン]
台湾プユマ族の漆塗り匙（中央ケース）、茶道の匙 -
[結婚とスプーン]
結婚式の儀礼用のスプーン
collection3
権威とスプーン ～権威者の金属スプーンと民衆の木製スプーン～
西洋の中世のスプーンを中心に現在のスプーンへの形の変遷
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[時代で異なるスプーンの形]
ストンプトップ、シールトップ、ラットテール -
[ラブスプーン]
愛情の手作りスプーン、スプーンの柄の指輪、修道院の匙 -
[柄の先の彫刻]
洗礼祝い用の12使徒（聖人）や天使が付いたスプーン -
[戴冠式のスプーン]
戴冠式の洗礼用のスプーン、記念スプーン、王冠付き
collection4
手食からカトラリーへ ～スプーンとフォークを使う時代に～
イタリアからヨーロッパへひろがるフォークとテーブルマナー
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[スプーンを彩るエナメル技法]
風景や人物の細密画スプーン -
[庶民の生活を支えた木の柄杓]
調理用、灯り燃料用など -
[オスマン帝国のスプーン]
珊瑚やべっ甲をふんだんに使用
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[刻印でわかる年代と産地]
各国のバイオリン型（中央ケース） -
[カトラリーセットの誕生]
大型のスプーンとフォークのセット -
[スプーンの金属]
金、銀、銅、真鍮、ピューターなど -
[携帯用スプーン]
コンパクトに収まった食堂具のセット
collection5
産業革命と進む技術 ～工業と美術の発展の中で～
大量機械生産と手作りスプーンの相乗効果で相互に発展
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[プリカジュールの輝き]
今はなき、高度なエナメル技法（中央ケース） -
[装飾芸術復興と職人技]
アール・ヌーボー、デコ、ガラスなど -
[岩倉使節団も訪問した銀メッキ工場]
大量生産と工業製品 -
[紅茶とスプーン]
ティーセレモニー用のいろいろなスプーン
collection6
産業革命と進む技術 さまざまなスプーン ～暮らしを支えるスプーン～
たかがスプーンされどスプーン おうちのスプーンもきっとある
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[機内食とカトラリー]
各航空会社の機内食カトラリー -
[お土産のためのスプーン]
スーベニア、記念、キャラクタースプーン -
[レストランや企業のスプーン]
ホテル、企業のノベルティスプーン -
[計量のためのスプーン]
薬用、肝油用、大小セット、小児用 -
[特殊な用途のスプーン]
アイスクリーム、アブサン、サービング用 -
[医療匙と医者伊藤豊成氏]
伊藤医院の薬匙、パリ留学時代